郭进拴|童趣儿【一百六十八】
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时间: 2024-12-15 10:11:58
郭进拴|童趣儿【一百六十八】
母亲的话让我若有所思：是啊!如果明年槐花不再开了，那我们吃什么呀?从那以后，每次捋槐花的时候，我就把书包挂在脖子上，把捋好的槐花直接装进书包里。这种举动，在那个实际上就很环保的时期，根本不是出于什么环保意识，而是一种担心来年该去哪里“捋槐花”的简单心理。
槐花采回来以后，母亲把它漂洗干净，放入食盐和调料，拌上面粉，上笼蒸熟就可以吃了。吃的时候浇点醋，淋点蒜汁，拌些酸菜，味道就更加丰富了。吃到嘴里，一股淡淡的槐花清香扑鼻而来，很是诱人，让人垂涎，不忍停箸。如果是用葱油炝炒一下的话，那就更好吃了。然而，在那个年代这已经是十分奢侈的了，偶尔为之，一定让你赞叹很长一阵子。
其实在那个年代，由于粮食短缺匮乏的缘故，我也曾吃过用粗糙的玉米面拌的槐花饭，也吃过麸糠拌槐花的蒸槐花。当然，那是很难吃的啦!人们心里边期盼和希冀的自然是那种白面拌的“槐花饭”了!
谁是第一个吃槐花的人?人们是从什么时候开始吃槐花的?已经无从考究了。我以为：真正吃槐花的人群中是不会花心思去考证这些无聊问题的，能吃到白面做的“槐花饭”，再用炝葱油炒一下，才是他们关心和向往的事情了，仅此而已。
槐花的花期仅仅只有十天半个月，因此，吃槐花的季节很短，总是让人有一种意犹未尽的感觉。花期过后，人们就只能把期待和欲望寄予来年那个槐花盛开的日子了。
其实，那时候的人们吃槐花，乃是出于一种真正意义上的无奈。现如今，人们吃槐花却是为了图新鲜、改口味，甚至有人把它作为一种特有的地方小吃搬上了酒店的餐桌，登上了大雅之堂，供南来北往的游客品尝新鲜。
洋槐花除了具有观赏、食用价值之外，还具有非常好的药物功能：蜜蜂采集槐花花粉酿制的槐花蜜，具有舒张血管，改善血液循环，防止血管硬化，降低血压等作用，是高血压患者的理想调理品。如今，随着生活水平的提高，人们的兴趣也由“蒸食槐花”逐渐转向了具有保健作用的“槐花蜜”了。
（责任编辑：王翔）
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