郭进拴|汝州虚糕馍赋
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时间: 2025-11-11 08:47:04
汝州虚糕馍赋
夫汝州者，豫西明珠，地灵人杰。其美食文化，源远流长，虚糕馍者，尤为一绝，恰似璞玉藏于民间，散发独特之魅力。
观夫虚糕馍之形，宛如云朵轻飘，洁白如雪，蓬松似棉。其体轻盈，仿若盈盈仙子，袅袅婷婷；其质绵软，恰似娇柔少女，温婉可人。拿于手中，似握云朵，轻触间，弹性十足，仿佛能感受到其生命之律动。
若论其制，工艺精细，独具匠心。选上乘之小麦，经淘洗、晾晒，颗颗饱满，粒粒精华。磨成细粉，洁白似雪，融入清水、酵母，揉之搓之，摔之打之，直至面团光滑如缎，筋道十足。置于温暖之处，静静发酵，如生命在悄然孕育，待其膨胀如球，满含生机。而后揉面整型，放入蒸笼，烈火蒸煮，蒸汽腾腾，似云雾缭绕仙境。时间流转，香气四溢，弥漫于大街小巷，引得路人皆垂涎。
启笼之时，热气扑面而来，虚糕馍如出浴美人，清新脱俗。热气腾腾中，其香愈发浓郁，甜而不腻，醇而悠长。轻咬一口，绵软香甜，在口中散开，如丝如缕，回味无穷。再嚼几下，麦香满溢，那是大地的馈赠，是岁月的沉淀。
虚糕馍者，不仅为美食，更承载着汝州之历史，凝聚着汝州人之情感。逢年过节，家家户户蒸制虚糕馍，置于案头，供奉祖先，祈求平安吉祥；走亲访友，以虚糕馍相赠，传递着浓浓的情谊，温暖着彼此的心灵。它是游子心中的牵挂，无论身在何方，那一口绵软香甜，总能勾起对家乡的思念，对亲人的眷恋。
嗟乎！汝州虚糕馍，虽无山珍海味之奢华，无宫廷佳肴之高贵，却以其质朴之味，独特之韵，扎根于汝州大地，融入汝州人之生活。愿此传统美食，如璀璨之星，闪耀于中华美食之星空，代代传承，永不磨灭。
（责任编辑：王翔）
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