生活常识一点通：常喝碳酸饮料会腐蚀骨骼吗？
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时间: 2016-04-05 14:26:14
问：常喝碳酸饮料会腐蚀骨骼吗？
答：导致骨质疏松的因素非常多，可乐未必是主因。
曾经在新闻报道里出现了一个有意思的事情，说“男子一天三罐可乐喝十年，骨质疏松靠镇痛片度日”，医生的解释是“碳酸饮料大都含磷酸，大量摄入会影响钙的吸收导致骨质疏松”。虽然据美国《大众科技》杂志报道，从理论上讲这完全可能，但一天至少得喝上十几升苏打水才会有这个效果。首先，导致骨质疏松的因素非常多，比如骨钙峰值、雌激素水平、遗传因素、使用药物、膳食中的钙含量、血液中的维生素D水平、运动量、吸烟酗酒等不良嗜好、脏器疾病等等。所以一个人得骨质疏松，可乐未必是主因。
有人认为当饮料中的二氧化碳和血液中的水分结合，就会产生碳酸。而血液中大量的碳酸将导致酸中毒，使我们从食物中获得的一部分钙无法在骨骼上沉积，或者干脆“偷走”我们骨头中的钙。实际上，我们最应该担心的不是碳酸本身，而是酸中毒引起呕吐、头痛和内脏功能衰退，从而影响身体对钙质的吸收。毕竟一瓶碳酸饮料中的碳酸含量，占我们身体自然新陈代谢所产生碳酸量的5%~10%，这点碳酸不会对骨骼的钙吸收产生阻碍作用。所以总体上讲，苏打水中的碳酸对骨骼中的矿物质含量没有不良影响。
但对可乐的怀疑并非毫无依据，因为膳食中的磷和钙有类似跷跷板一样的关系，磷过多则钙吸收受影响。而可乐里面确实会有少量磷酸和磷酸盐，其目的主要是维持稳定的酸碱度，保护焦糖色的工艺性能。根据世界卫生组织的评估，成人对磷元素的每日最大耐受量为70毫克/每公斤体重，这包括了食物中天然的磷和食品添加剂带入的磷，当然也就包括可乐中的磷酸盐了。因此容量330毫升的易拉罐里所含的41毫克磷元素，对人体的影响几乎可以忽略不计了。
虽然可乐确实不是什么健康饮品，但正所谓“万物皆有毒，关键在剂量”，可乐少喝无妨、多喝有害，这是没错，但是反对它不能用不靠谱的理由。可乐最大的问题是里面的糖比较多，因为大约需要10%左右才能有舒服的甜味，能量摄入过多导致各种慢性疾病，对身体确实是不利的。（童谣 南京中医药大学）
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