1.提高免疫力

黑枸杞当中主有效成分所含有的花青素，是一种具有抗氧化作用的活性成分，可以帮助清除体内的自由基，进而提高机体的免疫力。

2.保护眼睛

黑枸杞中含有大量的花青素这种物质能促进人体视网膜中视紫质的生成，可以预防人类视网膜剥离，能预防视力下降。黑枸杞中还含有大量的天然多糖，它能缓解眼疲劳，也能缓解眼干眼涩，平时经常吃黑枸杞能保护眼睛防止多种眼科疾病发生。

3.美容养颜

黑枸杞所含的枸杞多糖、B-胡萝 卜素花青素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

4.提高脑功能

吃黑枸杞能减少化学药物对人类身体的伤害，也能促进脑细胞再生，让人们的大脑组织处于一种稳定状态。另外人们食用黑枸杞还能促进脑部发育，可以提高记忆力，也清除脑部自由基，防止大脑功能减退，它可以让人们处于一种比较年轻的状态。

黑枸杞的正确吃法

1.泡酒

在用黑枸杞泡酒时需要准备50度以上的高度纯粮白酒，还要准备适量的冰糖，黑枸杞与冰糖的比例应该是5:1，白酒之间的比例应该在1:3~1:5之间。把准备好的黑枸杞清洗干净，晾干表面水分以后，与冰糖一起放在泡酒的大玻璃瓶中，随后倒入高度白酒密封浸泡，十五天以后枸杞酒就能泡好，取出后可直接饮用。

2.直接生吃

黑枸杞是可以生吃的，拿到黑枸杞稍微清洗一下可以直接放在嘴里食用，就想吃葡萄干一样，吃的时后，会感觉到一股甜味和清香，这感觉和吃的葡萄干差不多。

3.泡水

黑枸杞中含有大量的花青素，这种物质如果接触高温以后会大量流失，所以在用黑枸杞泡水喝时一定要控制好水的温度，最好用50~70度的开水来冲泡，这样泡水的水多为深紫色，把它饮用以后还要把泡水的黑枸杞一起吃下去。