红参是人参经过一系列炮制后而成的熟制品。红参有着很多的功效和作用，是一种上佳的养生保健品。那么红参片的功效与作用及食用方法是怎样的呢？下面为大家介绍。

红参片的功效与作用

1.强壮身体

人们服用红参片能吸收丰富的皂苷和多糖，这些物质能增强人体自身免疫功能并能补充益气，而且能增强身体的抗病能力，经常服用能让人们变得更强壮更健康。

2.提高记忆力

红参片能有效提高人类大脑功能，它能营养脑神经，也能促进脑细胞再生，并能促进智力发育提高记忆力，能防止大脑功能减退也能防止记忆力减退发生，平时特别适合那些长期用脑的人群食用。

3.滋阴益血

红参片具有特别好的滋阴益血的效果，所谓的益血就是能够帮助改善气血，同时也有一定的补气功效。对于一些日常手脚冰凉、四肢无力以及眩晕倦怠的人群，服用红参片的效果是非常好的。

4.预防动脉硬化

平时适量服用一些红参片就能预防动脉硬化发生，因为它能增强人类动脉的抗氧化能力，可提高动脉的韧性与弹性，并能促使动脉扩张和加快血液循环，能在预防中风和血栓的同时降低动脉硬化的发病率。

5.补充矿物质

红参片是一种高营养食材，它不但含有人参皂苷和多糖，还含有丰富的矿物质，特别是矿物质磷钙钾的含量比较高，这些物质被人体吸收后能防止人体血压升高，而且能促进骨骼发育，并能提高骨骼韧性与密度，可预防缓解骨质疏松。

红参片的食用方法

1.蒸服

将红参片放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。

2.嚼食

取2~3红参片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

3.炖煮

红参片在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

4.磨粉

将人参片磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定。

5.熬粥

早餐熬粥时放少许红参片，大补。

6.冲茶

将红参片放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。