粮票虽说是特定时期的产物，但粮票的雏形很早就在我国出现了。我国历代都有收税收兵粮的惯例，由此产生了一些粮食票证，如宋代的“粮食要券”、明清时期的 “完粮串票”以及太平天国时期的“征收粮票”等，都是当代粮票的“鼻祖”。民国时期，粮票已形成了比较完善的体系，除了国民党政府发放的“粮食配给票”等，各解放区也曾发行过“临时借谷证”“边区粮票”等。

  新中国成立后，由于长期战争造成的食品紧缺，国家财政经济面临诸多困难，党中央深知“民以食为天”，采取了一系列措施，发行粮票就是最得力的措施之一。新中国粮票诞生于1955年8月25日，一直沿用至1993年才正式宣布“退休”，其间长达38年。随后，粮票逐步进入收藏市场，很快就成为广受追捧的收藏佳品。

  早期粮票存量少价更高

  近年来，收藏市场上行情较为看好的主要是那些发行年代较早(新中国成立前后发行)、存世量较少的粮票，如西北区粮食局预购提粮证(1954年版，面额50斤)，据说国内存世量仅数十枚；山西省原太岳军区发行的兑米票(1948年版，面额为12两)，也价值不菲。广东东江纵队江北支队流通谷票(1944年竖版，票面中部有黑白毛泽东头像)，在2006年曾以一万元价格成交；一组山东解放区粮食票证（一共有35枚），在2007年4月22日湖北省武汉市第四届票证竞卖会上，以3.12万元成交。

  通用粮票收藏交易活跃

  全国通用粮票是人们收藏的重点。据悉，全国粮票目前交易较为活跃的有1955年版全套共5枚，面额分别为4两、半斤、1斤、3斤、5斤，市价约数百元左右。还有1978年和1982年未流通使用的两套全国粮票也备受市场青睐。其中，1978年版全套5枚，面额分别为半斤、1斤、3斤、5斤、10斤；1982年版全套两枚，面额分别为3斤、5斤，均有很好的市场表现。

  省级粮票品种多搜集难

  与全国粮票相比，省级粮票在收藏界以品种多、搜集难而著称。尤其是早期省级粮票在藏市更是深受投资者青睐，其价格持续攀升，一些珍贵的稀罕品种更是供不应求。早在21世纪初，山西省1955年版30斤面额粮票单价为150元，时至今日，即使出800元也难以觅到；1966年版山东省5斤面额粮票十年前单价约400元，如今出价一两千元也难以觅到，这显示了早期省级精品粮票很好的升值潜力。

1955年全国通用粮票壹市斤

河南省流动粮票半两

福州市区粮额代用券