奶酪又叫做干酪，是我们日常生活中十分常见的一种发酵牛奶制品，十分受人们的喜爱，是一种极佳的营养品。那么奶酪和芝士的区别大家了解吗？接下来一起来看看吧。

奶酪和芝士的区别

奶酪就是芝士。奶酪和芝士是同一种东西的不同叫法，芝士是cheese音译过来的，还可叫起司；奶酪也叫干酪，对于中国西北部的蒙古族和哈萨克族等游牧民来说，奶酪是他们的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，新疆称为乳饼，完全干透的奶酪还叫奶疙瘩。

奶酪的功效与作用

1.保护肠道

奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

2.补钙

奶酪含有大量的钙质，而且这些钙质很容易被人体吸收，平时人们食用以后能起到良好的补钙作用，对骨质疏松以及一些常见的骨科疾病都有良好的预防作用。

3.预防龋齿

奶酪中的钙含量高，英国睡眠医生认为，在吃放的时候吃一些奶酪可以有效的预防龋齿，吃一些奶酪食物可以增加牙齿表面的含钙量，起到预防龋齿发生的功效。

4.提高身体抗病能力

奶酪可以提高人类身体的抗病能力，它含有蛋白质和多种维生素与矿物质，能加快身体新陈代谢，也能增加身体组织细胞的活力，能让人体内的毒素快速排出体外，可以让身体的抗病能昨明显提高。

5.保护心脑血管

奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。