鹅肝因其丰富的营养和特殊功效，因此成了很多人补血养生的理想食品，鹅肝虽然营养成分丰富，但是鹅肝毕竟属于动物肝脏，但也不是什么人都能吃的。下面我们就来看看什么人不适宜吃鹅肝。

什么人不适宜吃鹅肝

1.高血压患者

经常吃鹅肝会使血压升高，对高血压患者来说是非常不利的，严重的还会加重病情，对患者的身体来说无疑是一种负担。

2.脂肪肝患者

鹅肝是一种高脂肪的食物，因此脂肪肝患者吃鹅肝只会加重肝脏的负担，加重肝损伤的程度。同样的急慢性胆囊炎、胆石症患者忌食，过多食用鹅肝，会增加动脉硬化和罹患冠心病的危险性。

3.高胆固醇患者

因为鹅肝中含有丰富的胆固醇，对于高胆固醇患者来说无疑是一种负担，对这类患者的身体是很不利的。

图片来自中国少儿艺教网《少儿画苑》国际少儿书画大赛

鹅肝的功效和作用

1.解毒

鹅肝中含有大量的维生素C，食用鹅肝补充维生素C不但能预防坏血酸，还可帮助肝脏解毒，清理身体长期淤积的毒素，增进身体健康，同时增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

2.补血养血

鹅肝是很好的铁源，人体缺铁便会表现出贫血面容，人容易疲乏，面色青白，食用鹅肝能很好的补充机体内部的铁质，促进血红蛋白的合成，从而促进血液的再生，增加血容量。

3.维护和提高视力

鹅肝当中含有丰富维生素A，这种维生素是眼睛肿视紫红质和成的主要原料，它可以提高眼睛在黑暗当中的适应能力，可以保护视力。

4.防癌抗癌

鹅肝中含有维生素C和微量元素硒，食用能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，预防癌症，降低癌变的发生率，延缓癌细胞的生长、扩散。

5.养颜护肤

鹅肝中含有丰富的维生素B2，维生素B2是极易内许多代谢的酶或辅酶的主要成分，在细胞的增殖和皮肤的生长过程中发挥着重要的作用。所以，吃鹅肝对人皮肤的新城代谢很有益，可以促进皮肤健康生长，保持健康的肤色，有护肤养颜的作用。