高脂饮食为什么会让人心情愉悦？
- 作者: 王敏骏
- 编辑: 刘倩影
- 来源: 健康报
- 点击: 1177
时间: 2021-07-14 09:08:44
很多人在心情不好或悲伤的时候，喜欢吃巧克力或蛋糕，以舒缓心情。最新研究发现，这不是心理作用，高脂饮食的确能减轻悲伤，让人心情愉悦。
研究人员认为，食用高脂饮食能让我们摆脱悲伤情绪。无论高脂食物的外观、气味、口感如何，都能令人情绪变好。
比利时鲁汶大学的研究人员让12名体重正常的志愿者观看一系列令人伤感的图片，收听伤感音乐，同时用磁共振成像技术扫描他们的脑部。随后，研究人员通过饲管向一半志愿者的胃部注入脂肪酸，另一半注入盐分，再用磁共振成像技术扫描志愿者脑部。结果发现，胃部注入脂肪酸志愿者的大脑中与悲伤情绪相关部位的活动受到了抑制，且摄入脂肪酸的志愿者比摄入盐分的志愿者悲伤程度减少50%。此外，磁共振成像显示，摄入脂肪酸会抑制与悲伤情绪相关部位的活动。
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研究人员认为，食用高脂饮食能让我们摆脱悲伤情绪。无论高脂食物的外观、气味、口感如何，都能令人情绪变好。
（责任编辑：刘倩影）
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