桂花施肥很重要，能够促使苗木的根系发达和集中，花开的鲜艳，枝叶茂盛。施肥方法一般是根据不同季节桂花树的需求进行合理的追肥。可在春季以氮肥为主，秋季以磷，钾为主和入冬前以腐熟好的动物粪便或豆饼肥为主。
桂花树在春季做好提前施肥工作。在早春之前的嫩芽开始根系活力，吸收肥料时进行施肥，以氮肥为主，另外在加适量的腐熟好的豆饼或动物粪便，因氮肥是速效性肥料，能促进春梢生长。 

而在秋季桂花树开花后为了恢复树势，可根据桂花树的生长，施1～2次，以磷、钾肥为主，氮肥可根据植株的旺弱进行合理配比施用，目的是促进桂花树增长和扩冠。
 
入冬前施一次越冬肥，以腐熟好的动物粪便或豆饼肥为主，让桂花树积累充足的营养，为翌年生长开花打好基础。
温柔提醒：桂花树忌浓肥，尤其忌人粪尿。施肥不易施于树干下，以免灼伤树根，也不利于肥料吸收。所以施肥以兑水施用或浅耕覆盖施用为好。