作者：何洢澜  14岁

奖项：二等奖

来源：《奔流·小作家》全国中小学生全息作文大赛

  朋友问我：“乡味是什么?”大概是粽香笼罩，是月饼香甜，是各式美食充溢着味蕾的岁月。在我看来，乡味是多元的，而饺子里饱含的亲情，是“乡味”的主打。

  都说吃饺子是北方逢年过节的专属，而我家——正宗的、地道的南方家庭，偏偏就好着“饺子”这一口。只要一家人团聚，饺子就是我家餐桌上的主角。

  对于孩子，包饺子的乐趣可能更甚于吃饺子。决定饺子味道的根本，除了上乘的馅料，就是饺子皮的厚度了。过厚，肉馅香味全无;过薄，容易散架。和好面团，拿出擀面杖，用它在饺子皮上来回滚动，却总不能做到厚度的恰到好处。别恼!把那些不达标的面皮再和成面团，由外婆教我们捏人偶。我们依葫芦画瓢，照着外婆的样子，煞有介事地捏着，而且开展比赛，争着抢着讨外婆欢心。可结果并不尽如人意，不是缺胳膊少腿，就是“四不像”。而外婆却能把我们捏得圆圆滚滚、吉祥可爱自带喜感。傻学傻乐之间，天色渐渐昏暗，我们才发现，今日份工作虽然没有什么进展，快乐却赚得盆满钵满。

  你看你看，我们的脸幸福得像花儿一样，恨不得要把这欢乐和幸福揉进饺子馅里去。“砰砰砰”的一番“千锤万凿”之后，在劲道的肉馅上撒上灵魂玉米，加上万物之灵的清水，调和出黏黏糊糊的馅，裹进饺子皮，轻轻对折，再捏出点花纹，其貌不扬的饺子便包好了。据说“上好的食材”只需要“最简单的烹饪方式”，也就不太在意它的形状了。煮饺子或者炸饺子了，我们的快乐也是最高潮了。

《饺子》马嘉玥  8岁

选自《少儿画苑》国际少儿书画大赛

  “小朋友们，要炸饺子还是煮饺子啊?”

  “都要!都要!”

  “我也是!”

  “还有我!”

  外婆便开始大展身手了。在清亮的水中煮沸欢腾，激起白色的浪花，泛起白色泡沫，其间诞生的便是煮饺，饺子洁白的身子里不间断地散发着清香，让我们争先恐后，欲罢不能。可叫人垂涎三尺的还得是炸饺。只见得外婆毫不吝啬地将油倒入锅中，待它加热后，将饺子从锅边滑进去，油花肆意飞溅，我们几个吓

  得退避三舍，可这一点也不影响外婆的发挥。她娴熟地调节火候，把控时间，任凭饺子在油锅中翻滚，等它着上一袭金黄新衣，便捞它们上来，装在盘子里还发出滋滋的声音，搭配外婆的秘制酱料，还没等到上桌，我们便每人抢过几个，虽然烫得直哈气，但沉浸式地感受着它的外酥里嫩，浓香四溢，全然顾不上了。那时那刻，空气中弥漫着温暖奇妙的香，脑海里只剩下一个字——绝!

  如今，饺子的样式数不胜数，而且，不用等到过节，想吃就吃。可是，我已经很久没有吃到那么美味的饺子了!在“饺子自由”的生活里，再也没有了空气中和着欢笑声的专属的“饺子香”了!

  我的心悸动了，为那些再也回不去的曾经。

作文点评：

  读洢澜的作品，我的心和眼都是温润的，童年的往事不可阻挡地涌上心头，伴随着对美食的回味，对往事的追忆，对亲人的怀念。这就是洢澜的文字有“感同身受”的感染力。以包饺子、煮饺子、吃饺子、忆饺子为叙事线索，情感在清晰的叙事与生动的描写中不断地凝聚、升华，最后喷涌而出，又巧妙收笔，余味悠长，引人深思。生活中总有一些失去的遗憾，所以才更显“珍惜”的意义。感谢这样温暖的文字和理性的提醒。

作文征稿：
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