你知道么？端午节包粽子 挑粽叶有讲究（图）
- 编辑: 未知
- 来源: 长城网
- 点击: 34077
时间: 2013-06-10 08:50:02
端午节包粽子，首先要准备的就是粽叶。很多人认为粽子叶越绿越艳越好，其实不然，一些黑心商贩为了让粽叶更新鲜诱人，将粽叶用化学原料硫酸铜进行处理，这种粽叶对人体是有害的。
挑粽叶有讲究 。
到底怎样才能买到健康的粽叶呢？
一、到正规商场购买
尽量到正规商场选购有厂名、厂址、联系电话和食品安全标志(QS标志)等食品标识卡的粽叶。如果要购买真空包装的粽叶，需要检查包装有没有破损漏气，包装破损漏气的不要购买。
二、从颜色辨别
正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧，煮完粽子的水是淡黄色，经过化学处理的粽叶青翠欲滴颜色呈青绿色，明显比自然风干的卖相好。
三、闻味道
经染料浸泡的青粽叶包成的粽子，没有任何香味；天然粽叶包成的粽子，会散发一种清香。
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