炸豆腐丸子
- 作者: 翔子
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- 来源: 未知
- 点击: 340
时间: 2016-11-22 09:31:21
“很好吃的豆腐丸子，外酥里嫩，蘸些椒盐更是美味。”
炸豆腐丸子的做法步骤
1、食材：豆腐、猪肉馅、大葱、姜。
2、葱姜分别切末。
3、切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀。
4、抓匀后放入两勺淀粉。
5、加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲。
6、左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。
7、放入五六成热的油锅中炸制。
8、炸至成金黄色捞出即可。
9、炸好的丸子可以直接蘸椒盐吃，也可以烩菜，做汤。
小窍门：
一次可以多做些，用来烩菜做汤，都不错。
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