麻辣水煮鱼-少儿艺教网

麻辣水煮鱼

时间: 2017-12-28 11:54:03

　　“冬天了，天一比一天冷了，做了麻辣水煮鱼，又麻又辣，这重口味的菜在大冷天最受欢迎了。”

　　麻辣水煮鱼的做法步骤：

　　1、准备好材料，鱼叫店家处理好

　　2、鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时

　　3、炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香

　　4、加入鱼骨鱼尾一起翻炒

　　5、加入高汤（或清水），煮开

　　6、另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上

　　7、将腌好的鱼片下汤锅中，煮开

　　8、烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出

　　9、另起锅烧热，加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上，撒上葱花即可

（责任编辑：王翔）

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(原文章信息：标题：麻辣水煮鱼，作者：翔子，来源：未知，来源地址：)