现在很多人比较推崇道家的养生方式，加上社会上的机构宣传的神乎其神，使得辟谷走进了很多人的生活，辟谷也称断食疗法，最早是被佛、道的修行者所使用，从而超凡入圣，提升精神境界。现代医学研究也表明，辟谷养生确实有提高机体免疫力的功效，但是辟谷不是简单的绝食，所以很有必要认识一下辟谷是怎么回事。 

       为什么自古以来佛道的修行者比较推崇辟谷？一个很现实的原因就是寺庙大多在深山，所以入山修行必须要考虑饮食的问题，如果一个在深山修行的人无法从自然界获得生命活动所需要的食物，那很有可能还没修成仙就去见阎王那报到了，所以他们要想在古代那种严苛的条件下在深山修行下去，尤其是严寒的冬季，就必须有一套度过饥荒的方法，这个方法就是辟谷，说到这里，估计很多人不信，我们花这么多钱参加的辟谷班，原来是古代躲饥荒用的，尽管很不能理解，但事实就是如此。

        不过辟谷也是有讲究的，并不是什么都不吃，而是有选择的吃，既有穷的吃法，又有富得吃法，穷的吃法用一些便宜的药材，如黄精、黑豆、黑芝麻等做成丸子，然后每天服用几颗就可以度过最困难的时光，因为修行的人，活动也不多，所以这点养分足够用了。而对于有钱的，那就可以在丸子中加入各种名贵的补气的药物，如人参、黄芪、灵芝等，反正什么好放什么，吃了之后人会非常的精神，因为药物的滋补作用太强悍。

        当然了，辟谷期间的食品还有很多，你可以发挥想象，但凡有营养的都可以，但是不能是五谷，要是吃五谷了，那就不叫辟谷了。

        所以尽管辟谷是一种养生的方式，但是并不是人人都需要的，而且了解了辟谷的由来之后，你会发现辟谷没有宣传的那么神奇，因为作为普通人，你根本达不到修行人的境界，所以想养生，就吃好、喝好、休息好，别搞那些乱七八糟的，这就是最好的养生，现代好多人的问题都是自己折腾出来的。