1.西红柿

西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒，平肝“去火”。含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。

2.草莓

中医认为它有“去火”功效，能清暑，解热，除烦。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。

      3.柚子

柚子中含有丰富的维生素C、柚皮苷、枳属苷、新橙皮苷等物质，对各种上火症状具有明显的食疗作用。柚子还有化痰止咳、润肺的作用，因此肝火旺的人应该多吃。

4.荸荠

荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床 上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。

5.西瓜

西瓜性凉，吃了不会引起“上火”，心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃。

      6.火龙果

火龙果属凉性，具有明目降火，预防便秘、养颜美颜、预防贫血等功效。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。火龙果味道清甜，是肝火旺的人不可不吃的降火佳果。

7.梨

中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能，可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。可见，梨不仅口感清甜，还有食疗养生之功效。肝火旺的人只要每天吃上一到两个梨，就可有效缓解症状。