醉游黄龙溪
- 作者: 郭进拴
- 编辑: 王翔
- 来源: 会员中心
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时间: 2023-11-29 09:03:56
黄龙溪古名"赤水"，《华阳县志》载:"黄龙所见地，昔属武阳，今属治境，故溪以是名矣。"又据《仁寿县志》载:"赤水与锦江汇流，溪水褐，江水清，古人谓之黄龙溪清江，真龙内中藏"，《隶读》著录《黄龙甘露碑》记云"黄龙见武阳事，铸一鼎，象龙形，沉水中┉故名曰黄龙溪"。
黄龙溪古镇景区位于四川省天府新区西南部，东经103°58'，北纬30°17'，距成都市区42公里，距天府新区华阳街道28公里，距双流区34公里，是以旅游业为龙头，农业为基础的旅游型城镇，是省辖国家级新区----天府新区新的旅游热点，是以旅游业为主，商贸服务业为辅的旅游型山水小城镇。
被誉为中国民间艺术火龙之乡、国家级小城镇建设试点镇、国家级小城镇经济综合开发示范镇、四川省首批历史文化名镇、四川省省级风景名胜区、成都市旅游重点镇、全国环境优美乡镇和成都市14个优先发展重点镇之一，有着丰富的自然景观资源和人文旅游资源。黄龙溪的古文化旅游景点多如璀璨的珍珠，从景区上可以分为三个以水相连的古景区域，分别核心景区、扩散景区和延伸景区。
周公馆油烫鸭相传深受抗日战争时期第七战区司令长官、陆军一级上将刘湘(1888-1938)及其舅子周师长周晓岚(1885-1945)喜爱。周公馆内庖厨周德心从小喜爱烹饪，根据祖上流传的中医药膳配方，独自熬制了一锅卤水，并以土麻鸭入锅出味。一晚周师长为陪好姐夫刘湘及姐姐周玉书，特意到厨房里叮嘱，刚到院子就闻到一种从未有过的香味，探香而入厨房。见到庖厨周德心正在油锅里面炸鸭子，周晓岚急问，"狗娃子，你在弄啥子好吃的"，周德心说，"二叔，这是我刚熬制的卤水煮出来的鸭子，还没来得及尝"。周师长骂道，"龟儿子，有好吃的都是你们先尝了"。哈哈大笑中，周师长撕下刚出油锅的鸭腿就啃了起来， "这味道安逸惨了，老子今晚就用这鸭鸭儿请我的姐夫和姐姐"。当晚刘湘及其夫人周玉书、周晓岚吃喝的嘴壳子流油，云儿飘飘。刘湘和周玉书出公馆前还特意带走了两只油烫鸭，醉醺醺的哼道，"周公馆油烫鸭巴适得板!"周公馆油烫鸭由此深受刘湘及周晓岚府邸喜爱，并逐渐流传到府邸周边的小吃坊，久而久之成为一道必不可少的宴客名菜.
从鹿溪河口泛舟而上三公里，即到了黄龙溪的扩散景区，该景区有著名的"大佛寺" 和"观音寺"，两寺坐落在两山之上，遥遥相望。北岸边即为"大佛寺"大佛寺原建于明代，凿刻在象册陡峭的崖壁上，高二丈余，史称为"蜀中第二"的小乐山大佛。观音寺，坐落观音山上，普渡人间。从鹿溪河口沿锦江上游二公里是陈家小岛，是"黄龙五岛"之一，小岛现存川西唯一一座不冲古磨水碾-"陈家水碾"，当车行近水碾岛时，远闻吱吱哑哑的古碾声，引起了人们几多农耕文化的甜蜜忆。黄龙溪镇古名“赤水”，据《仁寿县志》载：“赤水与锦江汇流，溪水褐，江水清，古人谓之黄龙溪清江，真龙内中藏”，《隶读》著录《黄龙甘露碑》记云“黄龙见武阳事，铸一鼎，象龙形，沉水中┉故名曰黄龙溪镇”。建安24年（公元216），[汉代]武阳兼新津彭山之地，东县（华县）东南接壤，仁寿也象牙，黄龙所属之地，昔属武阳，今属治境，故溪以是名矣，故名曰“黄龙溪”。 黄龙溪镇历来就是成都南面的军事重镇。[蜀汉]时，诸葛亮南征，曾派重兵把守于此，结果战败，加速了大蜀国的灭亡。黄龙溪原名永兴场，原址在府东岸的立新村境内，毁于一场大火，故又名“火烧场”，后迁至府河两岸建场，由于旧时水运交通发达，外来商客增多，经济文化繁荣，航运上达成都，下通重庆，是水路运输的重要码头。.
镇内现有保存完好民居七十六座，大院三座；有金华庵、三县衙门和古戏台等重点文物保护单位；有火龙、府河船工号子、漂河灯、打更等民间风俗文化。古色、古香、古风、古韵构成了黄龙溪古镇的旅游特色。镇内尚保存有传统建筑面积共 3.12 万平方米，其中极具保护价值，特征鲜明，结构良好的清代穿逗式木结构传统建筑 1.37 万平方米。一湖(上河衢田园水村)、两河（府河、鹿溪河）、六寺（镇江寺、潮音寺、古龙寺、大佛寺、观音寺、金华庵）、七街（复兴街、新街、正街、横街、上河街、下河街）、九巷（烟市巷、担水巷、扁担巷、水巷子、艄公巷、蓑衣巷、鸡脚巷、打更巷、龙爪巷）组成了充满魅力的黄龙溪，古街、古巷、古树、古庙、古堤堰、古民居、古码头、古战场、古岩墓和古衙门构成了充满旅游特色的黄龙溪。这里，是一个山、水、城为一体的水乡古镇；一个集古、韵、趣为一体的人文古镇；一个体现了古人依托自然、亲近自然、天人合一人居环境构想的宜居古镇；一个再现昔日水运繁荣，重塑“清明上河图”盛世繁荣的现代古镇。
府河边的黄龙溪就是在繁荣的府河航运业推动下建立、发展的。它处在府河与鹿溪河的交汇口，河面宽阔；水势平稳，是天然码头，从成都来的下水船和从重庆、乐山来的上水船多在此停泊过夜，加上本地的运送牧山特产的船只，使黄龙溪河面帆樯如林。王爷坎下是黄龙溪古老的渡口码头，停泊的上水船只常有百余只，排列二里多长，一直排到皇坟村；下水船也常有近百只，排列一里多长，一直到鸡市坝。此外，在鹿溪河，还有梁码头、胡码头停泊专门运载本地农副产品的船只，至民国年间才废弃，黄龙溪的古佛洞也是渡口码头，为解决航灌矛盾，民国年间修了船闸，在关堰期间，每夕日定时启闭，放行船。
黄龙溪府河江面的船只大体有三类：一是南河船，船身较大，头宽稍平，二是千千船，船身较小，两头削尖，三是扒湾船，船身小，尾齐。此外，还有竹木筏（以竹木并排扎牢，上置梢挠）。往来运翰的贷物，除乐山、成都、重庆等地的盐、百货、土特产等外，本地的土特产也很多。如牧山地瓜，扎成二点五公斤一小捆，在中秋节前运往乐山、宜宾等地，供八月十五祭月亮用，红甘蔗，扎成二十根一捆，外裹叶子，运往重庆等地；还有海椒、花生、柴捆等等，历史上曾是蜀中，特别是成都对外交往的一条黄金水道，更是南方丝绸之路的物资集散地。锦江与鹿溪河（古称赤水）在黄龙溪交汇，河面宽阔，水势平稳，“日有千人拱手，夜有万盏明灯”。是锦江流域不可多得的天然码头，呈现过百货山积、帆樯如林的景象。
古镇不大，很有“水城”的味道，一水划镇而过，两岸都是用青石铺成的石板路，有些地方还存有昔日的棚廊。水面有数座铁吊桥连接，河畔有一株古榕，盘根错节，据说有近千年的历史，是古镇的标志，游人每到此，总要在此留影。黄龙溪的鱼也是一绝，老人们说：“七上八下九归沱”，说的是每年从小寒、大寒节气到次年七月，下游的鱼儿成群结队溯江而上到此产卵，所以黄龙溪鱼产甚丰。当地最地道的吃鱼方法是在船上，来一锅“河水煮活鱼”，看似粗鄙的吃法却能让人尽享野味之鲜美。
黄龙溪的茶历史悠久，历史上即为茶叶之乡和茶马古道，南方丝绸之路的必经之地，茶文化底蕴深厚。“武阳买茶”之说说明了黄龙溪是川西最早的茶叶市场之一。
古镇最有特色的莫过于茶馆，路两旁、河堤上、竹林下，“一”字展开的竹台、竹椅、竹凳，还有花花绿绿的太阳伞，成为古镇上一道诱人的风景。喝茶对于古镇上的人来说，那是与吃饭并列的头等大事，马虎不得。他们用本地产的茉莉花，冲在盖碗里，一些茶馆有时也有上好的竹叶青、峨眉雪蕊这样的好川茶。一杯清茶，一天闲适，尤其是老人们，大清早上馆子遛鸟兼喝茶，花钱不多，却是一种悠闲、雅致的享受。有人会说，怕是黄龙溪中的那条龙了！尽管那是千年中的传说，但你眼下所看到的无处不与龙有关。这古镇有龙尾，有龙背，也就有着龙头。龙头是在高处，然后起浮而下，左右摇摆到龙尾的地方，那便是绵江。这龙是从江心里腾跃出来的，还未离水，就卧在那里不动。这一卧便是上千年了。
也有人说，是蜂拥而至的人群。可不，这里就没有让你歇脚的地方，人是挤着疙瘩往前拥。人流如潮，潮在龙背上涌动，人也就成了龙的形象。再看古镇里卖的叫响的“一根面”，天天围着一群人，生意红火不说，但看那扯面的面艺师，那面的扯法，真叫一绝。
面艺师年纪不大，白衣白帽的，扯面的功夫却是不小了。你想，由缸里扯出一根面头，在空中狂舞不息，面是划着圈的，飞成波浪的，像舞动的绳索，像狂飞的银线，细到恰好时，便统统的归宿到那口大锅里，这等功夫非常人所能为呀！期间不曾断线，不见歇息，面艺师竟像跳着街舞，扭着秧歌，陶醉的不能自己。这种神奇的“一根面”又为何不能引诱众人的眼球，招来无数的手机嚓嚓嚓拍照，竟成了一种网红。有人便说：不吃一根面，枉到黄龙溪了。
如若仔细观察此面舞动的轨迹，哪一次不似龙飞凤舞呢！真是到了黄龙溪了，连普普通通的一根面也能下出个舞龙的模样。要说这“一根面”，早在宋元明清时期就已是古镇的著名传统食物了，那时家家都做，后来就留在少数人手里，成为一种绝活，今人又赋予它有了龙的灵性，
其实，说龙是一种感觉，未必没有道理。这里处处有龙，从千年的传说：“黄龙渡清江，真龙内中藏”而有了黄龙溪，又因这条龙成就了三国的刘备在成都建立蜀江政权，预示天降祥瑞，真龙下凡，使黄龙溪名声大噪。从古到今，黄龙溪因龙得名，又因龙而灵，于是龙佛、龙寺、龙灯、龙舟便由传说变为川西民间的生活习俗。
这不，就连这里的古榕树，也能长出龙的样子。那么粗壮的身躯，硬是盘绕着往上伸，千年的功夫让它像龙似的腾向天空，正好腾出了六株龙树，就变成这里的六古了。
在古街、古庙、古建筑、古水陆码头上行走，常常也有龙的感觉，街上的石板如鳞，庙中的柱上卧龙，满镇子的明清建筑雕梁画栋，细微处总也少不了龙的图象，而哪些尖翘的飞檐，灰鳞鳞的屋瓦，哪一处不是一条乌龙在抬头望天呢！
龙也在江中，江上就有龙船。船在江中行，尤如龙在水中游。江水青波荡漾，两岸翠竹蔽天，这清江里就如无数只黄龙戏水，嘟嘟嘟的船声，那是艄公们在呼风唤龙呢。上得岸，过龙寺，又见千年的乌臼古树横在竹林中。披一身藤草，挂一身鳞甲，活脱脱又一条欲将腾空的古龙。
这龙在古镇里，也在人心中，黄龙溪自古就有烧火龙的习俗。南宋时先民根据“龙见武阳赤水”和民间流传的主宰光明与黑暗的“浊龙”与主管风雨的“应龙”以及神话“龙生九子”的故事，演绎并创造出独具特色的火龙灯舞。这个习俗延续了千年之久，如今也是“岁岁春节烧火龙，烟花启蒙乐融融。一行火焰高百丈，龙腾人欢气势雄。”黄龙溪以火龙舞而驰名中外，成了中国的火龙之乡。
有龙必然就有水，这水流在古镇中。到了黄龙溪最强烈的感觉莫过于这里的水了。这水在龙背上流，龙背蜿蜒起伏，水流跌宕成趣。有形态缓缓的，无声无息，清亮的透着绿气；也有涓涓细声，清凌凌的响着水音；还有从石桥下瀑出，哗啦啦一片水声，雾气水气满街里弥漫，街上就有了绿的水雾。
那绿浅淡、轻柔、透足了阳光。溪水莹莹泛绿，水气绿中透亮，人在其中漫步，像走进了绿莹莹的水中。这水里有树，有花，有青青的草，有斑斑的绿苔。也有石的桥，木的桥，木的水车和木的塔楼。还有溪中的龟背石、金蟾石、鲤鱼石在那里排着队，孩子们就在那里跳跃，手中的红花儿散落溪水，花瓣儿一跃一跃的飘向了龙尾。黄龙溪古镇特色美食主要有焦皮肘子、珍珠豆花、野菜炒蛋、素炒野灰灰菜、红烧黄辣丁等来这里不得不尝。最为享受的是雇一条小船，将各种美味叫上船来，一边品尝一边欣赏两岸风光。还有许多特色小吃，比如:丁丁糖、仔鱼仔虾、麻辣豆豉等
芝麻糕起源于仁寿，马氏裕泰乾芝麻糕是芝麻糕行业唯一省级非物质文化遗产，是黄龙溪的一种民间小糕点。据仁寿县志记载，距今有120余年，古时曾作为地方名点进献宫廷，而今也是黄龙溪现存唯一的小有名气并批量生产的特色产品，有丰富深远的历史背景和文化内涵，口感香甜，细腻绵软、老少皆宜，作为黄龙溪名牌产品曾荣获过多次奖项。
黄辣丁是黄龙溪最知名的小吃之一，黄辣丁是取自锦江、鹿溪河中的野生河鲜，肉质细腻，无腥味。有两种吃法，一是以黄龙溪当地产的山椒、红辣椒提味，佐以香菜，汤色红亮、麻辣鲜香。二是用猪油、水、盐煮，不用太多作料，保持原汁原味，一直煮到白汤为止，起锅时加入葱花，汤美鱼鲜，口味清淡。
黄龙溪的特色菜，亦称焦皮肘子，色泽红亮，口味甜鲜，米巴而不烂、肥而不腻，是孝敬老人、养育幼儿、女士美容的佳品。
黄龙溪美食中的石磨豆花又称珍珠豆花，因其色泽白润、口感细腻而出名。具有益气、补虚等多方面的功能。
猫猫鱼是用该地江河野生的一种永远长不大的小鱼、小虾(俗名麻杆子、虾咪)油稣而成，麻、辣、香、稣、脆，是佐酒的好料。在古镇里行走，尽管人头攒动，人流如潮，但在这种萌萌的绿色之中，人心就静，就安逸，就有心去吃去喝去寻找古镇的古味。那古味在溪边的怪石上，爬满了奇形怪状的纹路，像远古的遗物；在木柱下的石礅上，石礅形为龟，却长出个龙的头，明清物件，让人疑惑。这古味还在屋前，总看到奇奇怪怪的木雕立在那里，是一种怪兽，却不知兽的名字。就像这条溪水一样，普普通通地淌着，却就散出绿色的水气，把一种浅绿、淡黄、清透、舒润和柔美全撒向了古镇，古镇就有了一种神秘。这是一种感知中的神秘，只可意会不可言传的。
就想黄龙溪古镇为什么就能成为中国的好莱坞，能那么吸引电影艺术家们的关注，拍出像《芙蓉镇》《秦淮世家》《海灯法师》《卓文君与司马相如》等一百多部优秀影片。 全是因了这里太富有诗情画意，太多的文化、历史、民俗、古建、人文、传说和那种自然的溪水以及水光绿气中，历史古物中所透出的那种无可名状的神秘感知。
我独行在黄龙溪的廊桥上，就像骑在一条黄龙之上，它又要腾空而去了，从绵江上腾飞，在黄龙溪古镇的上空盘旋。我终于看到了充满人间烟火，欢腾喜悦的黄龙了，那才是一条真实的火龙啊！
（责任编辑：王翔）
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