可可戚风
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时间: 2015-07-14 09:49:35
主料
面粉 (40克) 可可粉 (15克) 鸡蛋 (3个)
调料
水 (30克) 糖（一共） (4勺) 白醋 (0.5勺) 油 (30克)
厨具
电烤箱
1蛋黄三个！
2放入白糖，搅拌均匀！
3倒入30g水，搅拌均匀！
4再倒入30g油搅拌均匀后筛入可可粉搅拌均匀！
5之后筛入面粉！
6搅拌均匀！
7蛋白中放入一勺糖，倒入半勺白醋！
8打发成鱼眼泡的时候再加入第二勺糖！
9最后打成奶油状即可！
10把1/2蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀！
11再把剩余的一半蛋白倒入蛋黄糊里面，最后搅拌均匀，不能圆形搅拌！
12然后把蛋糕糊倒入模具里面，震几下把气泡震出来，然后烤箱预热180度中层15分钟然后改成150度35分钟！
13烤好了，感觉还是很好的！
14然后倒扣过来！
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