冬笋培根蒸鲈鱼
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时间: 2015-07-14 10:15:15
鱼,可是美味又营养的食物,而蒸鱼更能够很好的保留鱼本身的鲜香,冬笋和培根加在一起更是让鱼肉鲜嫩又美味！逢年过节更是少不了鱼,寓意着年年有余！
主料
鲈鱼 (1条) 荷美尔培根 (20段) 冬笋 (1个) 红辣椒 (1个) 葱 (适量) 姜 (适量) 油 (适量) 鱼鼓油 (适量)
调料
无
厨具
蒸锅
1准备好主要食材
2鲈鱼洗净,鱼身两侧斜切开口,用盐和料酒抹遍整条鱼,腌制10分钟
3先将冬笋去壳洗净切薄片
4培根切段
5葱切段,姜切片放入鱼身下,冬笋培根片依次塞入开口处
6锅中水烧开,将鱼放入蒸8分钟左右
7趁蒸鱼的时间再切些红辣椒、葱姜丝备用
8将蒸好的鱼取出淋上鱼鼓油
9放上葱姜红椒丝烧一大勺热油泼在鱼身上趁热吃
10做好的成品图
小窍门：
葱用牙签来回划可成卷曲的葱丝
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