黑椒牛肉番茄盏的做法步骤
1、原料选择牛排边角料会比较好,最好选用好一些的,不需要浆制处理的。否则没经验人做不好。
2、切小块
3、开水里烫番茄皮,五六秒就好,不可太熟,无法处理番茄。
4、去皮去掉内心。
5、煎杏鲍菇成金黄色。
6、炒牛肉变色就出锅。
7、黑胡椒汁加糖和老抽调色,炒到浓稠。
8、倒入牛肉粒和杏鲍菇,裹上酱汁。
9、装入番茄里。
10、倒扣碗里,上锅蒸5分钟,让番茄成熟
11、淋上金汤,金汤的做法已经写过,就不重复了。
(责任编辑:王翔)
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(原文章信息:标题:黑椒牛肉番茄盏,作者:翔子,来源:未知,来源地址:)