快餐中的霸主——汉堡
- 作者: 翔子
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- 来源: 未知
- 点击: 326
时间: 2017-02-10 15:11:19
冬天就喜欢玩面团，可以凹出来各种造型，搭配各种辅料立刻就变身高大上的早餐好选择。比如刷上一点蛋黄，做一个乖乖巧巧的圆顶造型，切开之后加入什么生菜奶酪番茄和肉肉肉肉，立刻就成了快餐中的霸主——汉堡。
原料：高筋粉200g，牛奶90g，鸡蛋30g，蜂蜜20g，黄油20g，酵母2g，食盐2g；
步骤：
1、90g牛奶，稍微温热一下；
2、加入20g蜂蜜，完全化开；
3、牛奶加入到200g提前过筛的高筋面粉中；
4、加入30g鸡蛋液；
5、 揉成面团，后放入黄油继续揉到完全阶段；
6、先进行初步的发酵；
7、整形成圆形，放到模具里面进行二次发酵；
8、在发酵好的面包胚表面刷上一层蛋黄液；
9、预热好的烤箱，上下火中间层，170度15分钟即可；
10、切开就可以随意添加各种配料哦。
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