清香罗勒虾仁炒饭
- 作者: 翔子
- 编辑:
- 来源: 未知
- 点击: 390
时间: 2017-10-28 10:52:09
“清香罗勒虾仁炒饭，采用的是剩饭，优质的青虾仁，配上清香罗勒沙拉汁，就变成人人爱吃的洋气海鲜饭。
虾仁要选择优质的虾仁才鲜美，炒出的饭菜鲜香美味。个头大，新鲜，去壳方便，清洗之后可以直接炒。吃海鲜之前提前一个晚上放入冷藏室，这样就不需要解冻。即方便也能保持虾仁的新鲜。
清香罗勒沙拉调味汁在虾仁炒饭中起到画龙点睛的作用，是虾仁更新，放更香。”
用料
主料虾仁150克米饭1碗
辅料橄榄油3毫升盐1克生抽1毫升红辣椒1个生姜1克香葱50克清香罗勒色拉调味汁10毫升
清香罗勒虾仁炒饭的做法
1.准备食材：虾仁、米饭、红辣椒、清香罗勒沙拉汁、香葱等；
2.虾仁解冻，去虾线，洗净，沥干水，放油盐腌制10分钟；
3.米饭放油拌均；PS：这样炒出的米饭粒粒分明好吃，不粘锅
4.热锅，倒油，放入虾仁、生姜丝爆香至虾变微黄色，起锅；
5.爆炒锅虾仁的油锅，米饭倒入翻炒至粒粒分明；
6.把炒过的虾仁、红辣椒末、葱白加入翻炒；
7.放酱油、清香罗勒沙拉汁翻炒均匀即可
烹饪技巧
1.虾仁要提前一个晚上放入冷藏室，拿出来就可以直接用不需要解冻；
2.虾仁要挑选大个，干净；
3.虾仁清洗的时候注意虾线，要用牙签剔除；
上一篇：干煸豆角
下一篇：秋季2款汤解决气血不足
相关内容
