食用方法不对，坚果也能损害健康
- 作者: 张雪
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时间: 2017-04-19 17:36:51
坚果作为我们日常生活中的一种零食，相比其他的膨化类食品、油炸类食品要算健康的了。但是如果不懂得正确的食用坚果，他也能损害我们的身体健康。
坚果中富含对心脏有益的单不饱和、多不饱和脂肪，它们可以降低体内低密度脂蛋白或称“坏的胆固醇”的含量；此外，坚果中还含有可以降低血脂的植物固醇以及植物纤维、蛋白质、叶酸、维生素E、钾、镁等微量元素。
虽然坚果富含脂肪，但同时坚果也是高热量食物，一小把坚果就能提供很多热量。但是脂肪跟蛋白质一样，在提供饱腹感的同时可以减缓血糖的上升。它们可以防止摄入过多的糖类以及其他富含碳水化合物的食物。事实上，研究显示坚果可能有助于控制食欲，从而避免增重甚至促进减肥。
这样看来，坚持吃坚果是很明智的，但是要注意摄入量。从坚果中摄入的热量，可以选择未加工的或者是干烤的坚果，而不是油烤的坚果。
如果你真的想吃坚果的话，尽量把量控制在1/4量杯或者一小把的限度内。
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