郭进拴|华夏游记【三百三十五】

         第二天早饭后自由活动，我们先是参观了街景。石板街两侧众多的商家开始准备早餐，品种之多令人眼花缭乱，其中有打糍粑的，比较有趣。一个中年男人在店门口举着一把木锤在一个石臼内反复打着一种白色的食物，跟面团似的，却又跟面团不同，黏糊糊的。中年男子打一下，糍粑就黏在锤子上，扯得老长，但他却能锤起锤落潇洒自如。我有点好奇，要求自己也打一下试试，中年男子有点怀疑地把锤子给了我。我拿起锤子刚一锤子下去，锤子却被糍粑黏住了，拿不起来了，费了好大劲儿才挣脱出来，再次打下去，又拿不起来，众人哈哈大笑。原来这打糍粑用的是巧劲儿，一味硬来是不行的，即使累死你也打不好。据了解，这糍粑是苗人过年家家必备的美食，类似于汉人过年吃饺子，原料是糯米，煮熟后趁热打才能打出好的糍粑。糍粑打好了可以蘸着白糖等佐料吃，柔软爽滑，风味独特，也可以压成小饼，炸了吃，烤了吃均可，还有打酥饼的，类似打糍粑，是以花生为主料的甜品。见两个男人举着锤子你起我落，像打铁匠打铁似的，颇有节奏。沿着石板街一路走来，我们闻着各种小吃的美味，十分后悔在客栈用了早餐，否则非品尝下不可。
过了风雨桥，我们沿着狭窄的街道打算再上观景台，半山坡遇见一家正在建设吊脚楼的苗家，吊脚楼高大的框架已经竖起，全部是实木的。第一次见到吊脚楼的，很是好奇，就驻足细细观赏了一会儿。据说，苗家的吊脚楼分平地和坡地两种，一般三层四榀三间或者五榀四间。一层多是放置杂物，饲养牲畜;二层为人居住，分客厅、堂屋、卧室、厨房等，尤其是堂屋外还设计个“美人靠”，苗语为“阶息”，主要是供家人纳凉、休息，以及女眷绣花等用途，非常独特;三层主要是放置粮食，以及其它生活物资。

（责任编辑：王翔）

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