周末美味：泰式鲜橙开胃虾
- 作者: 翔子
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- 来源: 未知
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时间: 2017-06-10 12:03:47
如果你开始嫌弃中式的早餐太油腻，或是传统西式的面包配黄油太单调，不如找几个周末的早上，自己尝试玩点有意思的，简单的食材，很少的时间，变换着就能搭配出多种味道，这些早餐的香气，不用闹钟就能把您从梦里拽到厨房里。
“泰式鲜橙开胃虾”
食材：
鲜橙、鲜虾、柠檬、干银耳、泰式甜辣酱、鱼露。
配料：
盐、白糖、蒜蓉、薄荷叶、小米椒。
泰式鲜橙开胃虾的做法步骤：
1.鲜虾洗净后，烧一锅水，把鲜虾放到水中焯熟；可在水里加入姜片和料酒去腥；
2.虾熟后，马上投入冰水中降温，使虾肉口感结实弹牙；
3.银耳用温水泡发后，摘小朵；银耳同样用开水焯2分钟；银耳捞出，同样入冰水降温备用；
4薄荷叶洗净切碎，与泰式甜辣酱、鱼露、小米椒、盐、白糖混合成一碗酱汁。
5.在酱汁里挤入适量柠檬汁；虾去壳后放入酱汁中腌制入味
6.鲜橙一切为二，取果肉，注意把果肉外满膜也要清除干净；
7.银耳沥干水，和新奇士鲜橙果肉混合；倒入虾和酱汁，拌匀即可食用；
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